保障餐饮食品安全的措施 避免交叉污染：生熟食品分开处理，刀具、砧板等工具按颜色标识区分使用；处理即食食品前需彻底清洁双手和工具。减少直接接触：使用工具（如夹子、勺子）取用食材，避免用手直接抓取；包装食...
